函館海鮮餐廳GAYA

和食＝日本食的五法·五味·五色·五感·五適＝保持健康，使人健康的料理（五臟：東方醫學），請用筷子享受盛在器皿裏的食材。

五味／味　　　＝辣、甜、酸、鹹、苦
五色／顏色　　＝綠色、紅色、黃色、白色、黑色（食材或器皿的顏色）
　＊綠色·酸＝養肝，紅色·苦=護心，黃色·甜=健脾
　　白色、辣＝强肺，黑色、鹹=益腎
五法／烹飪法＝生（切）=生食，煮=煮菜，燒=燒烤，蒸=蒸菜，炸=油炸
五感／感覺　＝視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺
五適／　　　＝適溫、適材、適量、適技、適心
五臟／內臟　＝心臟、肝臟、脾臟、肺臟、腎臟
五行／思想　＝木、火、土、金、水